|
 |
 |
02.08.2009, 20:24
|
#1 |
Karnıyarık
 GEREKLİ MALZEMELER: 8-10 adet orta boy patlıcan 500 gr kıyma 1 adet soğan 7-8 adet yeşil biber 3-4 adet domates 5-6 diş sarımsak 1 deste maydanoz 1 yemek kaşığı domates salça 1/2 yemek kaşığı biber salça karabiber pulbiber tuz 2-3 yemek kasşığı tereyağı kızartma yağı YAPILIŞI: Patlıcanlarımızı alacalı soyup tam ortasını yarıp tuzlu suda yarım saat kadar bekletmekle yemeğimizin yapımına başlıyoruz. Patlıcanlar tuzlu suda beklerken tereyağımızı (isteğe göre sıvıyağlada yapılabilir) tenceremize alıp eriyince tavla zarı doğranmış soğan ve biberimizi ekleyip kızartıyoruz bunlar hafif pembeleşince salçaları ve kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz küp doğranmış domatesleride ekliyoruz.İsteğe bağlı karabiber pulbiber ve tuz eklenir.İyice suyunu çekip kıyma kavrulunca kapatılır ve ince ince kıyılmış maydonoz eklenir.Kıymalı karışım bir tarafta soğumaya alınırken tuzlu suda beklemiş patlıcanlar alınıp havlu peçete ile suyu alındıktan sonra hafifçe kızartılır. Kızarmış partlıcanların uç kısımlarına yarımşar diş sarımsak gömülür ortadaki yarık kısım açılarak kıymalı karışım doldurulur ve bir tepsiye dizilir.Üzerine bir dilim domates bir parça biber ve bir sap maydanoz konularak süslenir. Başka bir tavada az yağ ve salça ile salçalı su yapılır(bu su patlıcanların altında kalacak yani sadece tepsi yüzeyini kapatacak kadar) ve tepsiye dökülür.Tepsinin üzeri aliminyum folyoyla sıkı sıkı kapanır ve 200 derece fırına atılır buharda iyice pişince yani yaklaşık 20 dk kadar folyo açılıp suyunu çekmesi sağlanır servise hazırdır.İstenirse karnıyarıklar sıcakken üstüne rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirebiliriz. Afiyet olsun |
|
|
|
|
|
| BeReN Kullanıcısına bu mesajı için teşekkür eden üyeler: |
|
03.08.2009, 00:00
|
#3 |
Bahar hn.siz de bi cacık yapsaydınız karnıyarığın yanına ya 
____________________________________ BENİBİRBENBİLİRİMBİRDEBENİYARADANBANABİRBENLAZIMIM BİRDEBENİANLAYAN |
|
|
|
|
|
03.08.2009, 09:25
|
#4 | |
|
Alıntı:
 |
||
|
|
|
|
03.08.2009, 21:16
|
#5 | |
|
Alıntı:
cacığı sevmem onun için buyrun siz ekleyin herkes kendisi karnıyarığın yanına ne severse onu eklesin ))) |
||
|
|
|
|
03.08.2009, 23:41
|
#6 |
|
bilsem eklerdim zaten , sağolun yine de cacığı sevmediğinizi öğrenmiş olduk |
|
|
|
|
|
04.08.2009, 10:38
|
#7 | |
|
Alıntı:
|
||
|
|
|
 |
| Bookmarks |
| Seçenekler | |
| Stil | |
|
|
| Forum | Link Alanı |
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.4 Copyright ©2000 - 2010, Jelsoft Enterprises Ltd. Protected by CBACK.de CrackerTracker & Keyifci Bu Site vBulletin® Tarafından Lisanslıdır. 
Zirve100 Toplist |
Darsane Biginin Adresi| Keyifci.Com | Arama Motoru||Forum| Sohbet | Film izle| AK Buluşma Forum | Paylasımda Maximum TaT
| türkçe mirc
|Keyifci.com Google Adsense Gizlilik Politikasi |
Normal
